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  • 柳州品民族特色美食

    民族風味|時間:2016-12-21 17:29 來源:本站原創 評論:0

    三江侗族美食之行

    當地人喜歡打油茶,有些家庭甚至一天三餐都吃,就是把茶葉和調料一起煮,然后濾掉茶葉,趁熱把主食泡在里面就可以吃了。主食可以是任何東西,米飯,炒米,米粉等等,只要能吃的就能泡。好象還有一種叫酸魚的配菜,味道還可以,但據說不是每個人都吃得慣。此外,三江的牛肉干也是遠近聞名,是為旅游手辦必帶之物。

    三江禾花酸魚

    融水美食之行

    還沒到融水的時候,同行的小伙伴們就已經神神叨叨著融水當地的美食,什么老街的餛飩 、三旺爐的烤牛肉 、商品街的牛腩粉 、老牌螺絲粉……要我說,融水最特色的美食啊,應該是烤香豬!香豬肉一般有兩種吃法:一種是用清水煮熟白切,蘸佐料鹽水而食;另一種是整豬除毛后烘烤,稱為“烤香豬”??居棕i稱為“烤乳豬”,其味香甜,多吃不膩,是當地逢年過節的主菜,也是贈送親朋好友的上等禮品。

    融水烤香豬

    金秀美食之行

    金秀境內自然資源極其豐富,盛產香菇、木耳、竹筍、油茶、藥材、大紅八角、綠茶、紅茶、石崖茶、甜茶、絞股藍茶、靈香草、蜂蜜等,其中絞股藍茶極富盛名。這里首推金秀的銀毫茶,據說這茶葉還通過了國家農業部檢驗中心鑒定,被定為極品茶葉。該茶肥嫩,多茸毛,滋味甘爽,帶栗香,香氣幽長,具有名茶風格,有生津止渴,提神醒腦之功效。行程之末,我們每個人都各自帶了兩罐,好茶要是錯過了,可要后悔的呀。

    銀毫茶

    柳州乃多民族融合聚集之地,自然匯集了各大民族的風味美食,可惜行程時間有限,未能一一品嘗,實為憾事,不過也好,把遺憾留待下次,便更期待下次的旅行了。

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