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  • 柳州美食螺螄雞,一道很特別的火鍋

    柳州菜|時間:2016-12-21 10:24 來源:廣西美食 評論:0

     螺螄雞,一道很特別的火鍋。將雞洗凈砍成小塊,干鍋上火煸干水后放油入鍋爆炒,螺螄、酸筍等原料全部煸干水;螺螄煮熟,下酸筍使兩者合味后,把雞塊一起入鍋,放如沙姜、八角、香葉、草果,蓋上鍋蓋讓其全部入味!文火煨10分鐘,放入紫蘇豆腐乳辣椒油,讓其充分入味后起鍋!

    如果你還嫌不夠盡興,還可以加點湯,燙青菜、豆腐、

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